Monday, June 21, 2010

レッド・ヴェルヴェット・ケーキ



今日はアメリカ南部の伝統的なケーキ、レッド・ベルベット・ケーキを作りました。これはMagnolia Bakeryでも2番目に人気があったケーキで、ヴァニラの様なチョコレートの様な微妙な味。外は真っ白、中は真っ赤!のコントラストがドラマチックなケーキ。紅白まんじゅうならぬ、紅白ケーキでございます。

その後に、ケーキに乗せる、小さなシュガーフラワーをひたすら作る。



この地道で孤独な作業、私にぴったりかも・・・。

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