今日のカップケーキ

実は自作のカップケーキ、滅多に口にしないのですが…今朝食べてしまいました。2個。寒いからかなあ。苦〜いブラックコーヒーと一緒に食べると結構美味しく食べれます。

マグノリア・ベーカリーで働いてた頃は、アメリカ人達がカップケーキと一緒に買うコーヒーにさえもドバッと砂糖を入れてたのを思い出します。なのになぜか「ミルクは低脂肪お願い」っていう拉致の開かないリクエスト…。

#toolate

バレンタイン・カップケーキのレッスン

2月13日(土)に原宿のキャットストリートにあるCook&Co.でバレンタイン・カップケーキのレッスンを開催します。

＜Contents＞

既に用意されてあるチョコレートカップケーキを使用します。バタークリームを作り、濃いピンクと薄いピンクに色付けし、アイシングバッグを使用して薔薇の絞り出しを施します。お一人様につき4個のカップケーキをお持ち帰りしていただきます。次の日にそのままプレゼント出来るという特典付きです！

＜Schedule＞
レッスン①12:00-14:00

レッスン②15:00-17:00

＜参加費＞
 ¥6000　カップケーキｘ４お持ち帰り

お申し込みは

①お名前

②携帯電話番号

③どちらのレッスンに参加希望か

を明記して

mariko@butterdrop.jp

までよろしくお願いします！

A Happy New Year＆日本カップケーキ協会のお知らせ

あけましておめでとうございます！去年はイギリスからベースを日本に移し、福岡、大阪、京都、名古屋、東京と日本全国で（観光も兼ねて）カップケーキレッスンを開催し、沢山の方にお会いできることができて本当に幸せでした。私のレッスンに参加して下さった皆様ほんとうにありがとうございました。
特に東京でのレッスンはキャンセル待ちが200人以上だったりで光栄というか驚愕というか。予想を上回るカップケーキ人気＆需要に体がいくつあっても足りない！私があと3人くらいいればいいのに！とつぶやいた後に「待てよ、誰か私の代わりに日本で私デザインのカップケーキレッスンができる人を育てればいいのか・・・・」と真剣に考えることが多くなって、公認インストラクターの養成をすることを思いつく事に至ったのが去年の夏。そして思い立ったが吉日で、秋から「日本カップケーキ協会」の専属講師として公認インストラクターの養成コースを始めました。ニューヨークのマグノリアベーカリーで6年間毎日カップケーキを作って、Sex And The Cityのキャリーの食べたカップケーキを作成した私の公認＆後任インストラクターになりたい！と言う方はウェブサイトを覗いてみてくださいませ。Facebookのページはこちらです。技術のクオリティを保つために、養成コースは5人がマックスの完全少人数制になっています。
今年はもっとまめにブログもアップデートしていこうと思っております。2016年が皆さんにとって素敵な一年になることを祈って。

イギリスのクリスマス

去年からベースを日本に移した私ですが、イギリス人の夫に宣言した条件が「夏とクリスマスはイギリスで過ごす」こと。という訳でイギリスでクリスマスを過ごしております。やはりオーセンティックなイギリスのクリスマスが好き。

サマーセットハウス

町の本屋さんのウィンドウ

築400年の友人宅

Hever Castle

うちの姫も初めてのイギリスでのクリスマスを楽しんだ模様。

クリスマス・イブはサーモンとかイクラとかオイスター等の、シーフード中心のメニューで、25日のクリスマス・ランチが七面鳥、って言うのがギャンブル家の伝統。クリスマスの七面鳥ってお正月のおせち料理と全く同じで、「1年に一回でいいや・・・」って感じのあれ。この後のデザートに、あのどっしり感半端ないクリスマスプディングにブランデーバターをたっぷりかけて食すイギリス人には本当に頭が下がります。何はともあれ、皆さんMerry Christmas!

ELLE ONLINE「世界のおやつfom London」クリスマスのミンス・パイ

ELLE ONLINEで連載中の「世界のおやつ」シリーズ、今回は世界中のクリスマス・シーズンのおやつ！ということでミンス・パイについて書いております。記事はこちら。

 昨夜は友人が「うちでシャンペンとミンス・パイのホリデードリンクパーティするから来て！」とご招待されたので出かけてきました。シャンペンとミンス・パイって合うの？と運転しながら非常に心配だったんですけど、結果は「・・・・」。とにかくこの時期のイギリス、右向いても左向いてもミンス・パイ食わされます。お正月のお餅みたいな存在と言えばしっくりくるかな？「これ食べないと新年の気がしない」的な。お茶と食べるものではなく、ポートやモルドワインなんかと食べるのがイギリス流。

後日このパーティで知り合った女性が「Come over for a play date(子供達を連れて遊ぶ事)!」と誘ってくれたので出掛けて行きました。

何だか物凄くオーガナイズされたplay dateで、子供用のテーブルには工作グッズが用意されていて感動。子供達が忙しくしてる間にお母さん達は横のテーブルでこれまたシャンパンとミンス・パイを食らっています。

 

ここでもミンス・パイの呪縛からは逃れる事ができませんでした。

クリスマス・カップケーキ！

自由が丘のクオカ・スタジオ、六本木ヒルズのHappy Cookingでクリスマス・カップケーキのレッスンを終了して飛行機に飛び乗り、今日はノッティングヒルでのレッスン。新年まで私はイギリスで過ごしますが、大好評のこのクリスマス・カップケーキのレッスン、Butterdrop/日本カップケーキ協会の公認インストラクター達が日本各地で開催しております！以下どうぞよろしくお願いします。

埼玉県宮代町

@Dreaming Cupcakes

12月7(月)＆19(土) 

http://www.dreamingcupcakes.com/schedule/

麻布台＠Dragee(ドラジェ)

12月15(火)&19(土)

https://www.facebook.com/Dragee13/posts/1483839471923720

名古屋市東区@Riina'sCupcakes

12月12〜14日、19〜23日

http://riinascupcakes.jimdo.com/

長野県長野市@Cafe Melia

12月20(日)&21(月)

https://www.facebook.com/cafemelia/

池尻大橋@Fait Beau Tokyo

12月3(木)、6(日)、10(木)、17(木)、 20(日) 、24(木) 

http://faitbeau.com/?p=427

#cupcakes #christmas  #カップケーキ #クリスマス #レッスン

ELLE ONLINE「世界のおやつ」from LONDON

ELLE ONLINEで連載中の「世界のおやつ」シリーズ、今回はこのブログでは何回かご紹介している、近所のラベンダー畑の絶品アイスクリームについて書きました。下の写真をクリックすると記事に繋がります。