NHK文化センター青山教室

NHK文化センター青山校にて4月15日(土)から3回シリーズでカップケーキ講座を開催させていただきます。この講座では「Sex And The City」の撮影裏話、私がマグノリア・ベーカリーで働いていた時の話やカップケーキの歴史など、盛り沢山の内容となっています！お申し込みはこちらのリンクからどうぞよろしくお願いいたします。https://www.nhk-cul.co.jp/sp/programs/program_1099921.html

Happy Easter!

公認インストラクター養成講座in神戸

神戸で公認インストラクターの養成講座を開催しました。神戸か…遠いな…と思っていたら夫が「茨城空港から飛行機で行けば？」と一言。イギリス人のくせに何でそんなこと知ってるのっ！と思いつつ、次の瞬間にはチケット購入。新幹線より安い！そしてたったの80分！あっと言う間に神戸に着いておりました。

会場は去年単発レッスンを開催させていただいたパータ・パートさん。2日間かけて少人数制でみっちり教えさせていただきました。

そして新たに5人の公認インストラクターが誕生！嬉しい限りです。是非関西地方で本場ニューヨーク仕込みのカップケーキを伝授して行ってくださいませ〜。

バレンタインのカップケーキ・レッスン

原宿にてバレンタインカップケーキのレッスンを開催しました。

暖かい日だったのに加えて、女子の熱気でバタークリームがデレるハプニングも！

こんなに可愛くできました。ベースのカップケーキは、私の普通のカップケーキの生地にココアパウダー(Van Houtenの)を加えただけ。隠し味にコーヒーを大さじ1位加えると更に美味しくなります。

高校生時代一緒にアメリカに留学してた友人のレナちゃんが来てくれて25年ぶりの再会も。あの頃一緒に留学してた仲間たちはみんな弁護士やら外科医やら社長になっているらしい…さ、カップケーキもっと作ろっと。

今日のカップケーキ

実は自作のカップケーキ、滅多に口にしないのですが…今朝食べてしまいました。2個。寒いからかなあ。苦〜いブラックコーヒーと一緒に食べると結構美味しく食べれます。

マグノリア・ベーカリーで働いてた頃は、アメリカ人達がカップケーキと一緒に買うコーヒーにさえもドバッと砂糖を入れてたのを思い出します。なのになぜか「ミルクは低脂肪お願い」っていう拉致の開かないリクエスト…。

#toolate

バレンタイン・カップケーキのレッスン

2月13日(土)に原宿のキャットストリートにあるCook&Co.でバレンタイン・カップケーキのレッスンを開催します。

＜Contents＞

既に用意されてあるチョコレートカップケーキを使用します。バタークリームを作り、濃いピンクと薄いピンクに色付けし、アイシングバッグを使用して薔薇の絞り出しを施します。お一人様につき4個のカップケーキをお持ち帰りしていただきます。次の日にそのままプレゼント出来るという特典付きです！

＜Schedule＞
レッスン①12:00-14:00

レッスン②15:00-17:00

＜参加費＞
 ¥6000　カップケーキｘ４お持ち帰り

お申し込みは

①お名前

②携帯電話番号

③どちらのレッスンに参加希望か

を明記して

mariko@butterdrop.jp

までよろしくお願いします！

A Happy New Year＆日本カップケーキ協会のお知らせ

あけましておめでとうございます！去年はイギリスからベースを日本に移し、福岡、大阪、京都、名古屋、東京と日本全国で（観光も兼ねて）カップケーキレッスンを開催し、沢山の方にお会いできることができて本当に幸せでした。私のレッスンに参加して下さった皆様ほんとうにありがとうございました。
特に東京でのレッスンはキャンセル待ちが200人以上だったりで光栄というか驚愕というか。予想を上回るカップケーキ人気＆需要に体がいくつあっても足りない！私があと3人くらいいればいいのに！とつぶやいた後に「待てよ、誰か私の代わりに日本で私デザインのカップケーキレッスンができる人を育てればいいのか・・・・」と真剣に考えることが多くなって、公認インストラクターの養成をすることを思いつく事に至ったのが去年の夏。そして思い立ったが吉日で、秋から「日本カップケーキ協会」の専属講師として公認インストラクターの養成コースを始めました。ニューヨークのマグノリアベーカリーで6年間毎日カップケーキを作って、Sex And The Cityのキャリーの食べたカップケーキを作成した私の公認＆後任インストラクターになりたい！と言う方はウェブサイトを覗いてみてくださいませ。Facebookのページはこちらです。技術のクオリティを保つために、養成コースは5人がマックスの完全少人数制になっています。
今年はもっとまめにブログもアップデートしていこうと思っております。2016年が皆さんにとって素敵な一年になることを祈って。