母の日カーネーションカップケーキ！

4月29日金曜日に、リニューアルオープンしたHappy Cookingさんの素敵なスタジオにてカーネーションカップケーキのlessonを開催させていただきます。お申込みはこちらからどうぞよろしくお願いいたします。

クオカスタジオにて

自由が丘のクオカスタジオにて春のカップケーキ・レッスンを開催させていただきました。

来月の母の日の為のカーネーション・カップケーキも。こちらバタークリームもりもりで超ハイカロリーなので、あまり有難い贈り物ではないかもね…

この下のカップケーキはマグノリア・ベーカリー時代に生み出した「ザ・サツキ」と言うデザイン。ちょっと人気が出てしまって「あの日本人の子が作るお花のカップケーキ100個注文させて」などと言うオーダーが入っちゃったりした事も。私しか作れなかったので、泣く泣く作った思い出があります。他のアメリカ人スタッフと同じ時給だったのに…墓穴。

NHK文化センター青山教室

NHK文化センター青山校にて4月15日(土)から3回シリーズでカップケーキ講座を開催させていただきます。この講座では「Sex And The City」の撮影裏話、私がマグノリア・ベーカリーで働いていた時の話やカップケーキの歴史など、盛り沢山の内容となっています！お申し込みはこちらのリンクからどうぞよろしくお願いいたします。https://www.nhk-cul.co.jp/sp/programs/program_1099921.html

Happy Easter!

公認インストラクター養成講座in神戸

神戸で公認インストラクターの養成講座を開催しました。神戸か…遠いな…と思っていたら夫が「茨城空港から飛行機で行けば？」と一言。イギリス人のくせに何でそんなこと知ってるのっ！と思いつつ、次の瞬間にはチケット購入。新幹線より安い！そしてたったの80分！あっと言う間に神戸に着いておりました。

会場は去年単発レッスンを開催させていただいたパータ・パートさん。2日間かけて少人数制でみっちり教えさせていただきました。

そして新たに5人の公認インストラクターが誕生！嬉しい限りです。是非関西地方で本場ニューヨーク仕込みのカップケーキを伝授して行ってくださいませ〜。

バレンタインのカップケーキ・レッスン

原宿にてバレンタインカップケーキのレッスンを開催しました。

暖かい日だったのに加えて、女子の熱気でバタークリームがデレるハプニングも！

こんなに可愛くできました。ベースのカップケーキは、私の普通のカップケーキの生地にココアパウダー(Van Houtenの)を加えただけ。隠し味にコーヒーを大さじ1位加えると更に美味しくなります。

高校生時代一緒にアメリカに留学してた友人のレナちゃんが来てくれて25年ぶりの再会も。あの頃一緒に留学してた仲間たちはみんな弁護士やら外科医やら社長になっているらしい…さ、カップケーキもっと作ろっと。

今日のカップケーキ

実は自作のカップケーキ、滅多に口にしないのですが…今朝食べてしまいました。2個。寒いからかなあ。苦〜いブラックコーヒーと一緒に食べると結構美味しく食べれます。

マグノリア・ベーカリーで働いてた頃は、アメリカ人達がカップケーキと一緒に買うコーヒーにさえもドバッと砂糖を入れてたのを思い出します。なのになぜか「ミルクは低脂肪お願い」っていう拉致の開かないリクエスト…。

#toolate